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莱西市食药监局:全面加强监管筑牢山会期间食品安全“防火墙”

发布日期: 2018-11-29   来源: 青岛市食品药品监督管理局

莱西市食药监局:

全面加强监管

筑牢山会期间食品安全“防火墙”

      11月27日,莱西市2018年冬季物资交流会(简称山会)在黄海西路农副产品交易市场正式拉开序幕。活动期间人员密集、消费旺盛,为消除食品安全隐患,确保山会消费市场安全有序,市食药监局水集食药所全体党员干部充分发挥先锋模范作用,周密部署、提前介入,筑牢食品安全“防火墙”,全力保障消费者饮食安全。

      明确安全责任,严格市场准入。山会举办前,市食药监局主动与主办方对接,签订“食品安全责任书”,明确主办方食品安全主体责任和法律责任,要求其做好所有入场食品经营户的资格审查工作,全面加强安全管理。同时对入场食品经营者登记建档、严查资质,推进精细化管理,确保入场业户底数清、资料全、可追溯。

      提前介入部署,强化保障体系。研究制定了《莱西市山会食品安全保障工作方案》,明确监管责任,确保各环节、各关口、各点位都有人指导、协调和监管。同时集中执法力量,分两组对山会入场业户进行集中监管,全面检查经营者相关资质、从业人员健康证明、食品原料来源、食品储存条件、食品添加剂使用、场地环境卫生等情况,山会首日,对5家卫生条件较差的食品经营业户,当场下达责令整改通知书,责令立即整改。。

      加大巡查力度,完善应急管理。山会期间(11月27日至12月2日),严格落实驻点监管责任制,加大巡查频率和检查力度,准确掌握山会期间业户动态经营情况,严查违法违规行为;同时成立山会食品安全应急分队,全面加强应急值守,对举报线索第一时间赶赴现场、核查处置;全面落实应急值守和信息日报告制度,确保信息畅通、反应迅速。

     山会期间,市食药监局将持续加大监管力度,全面排查食品安全隐患,严厉打击问题食品,筑牢食品安全“防火墙”确保山会期间消费市场安全有序。